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哈尔滨生猪屠宰设备之烫毛工艺与肉制品质量直接相关：
随着时代的发展，熨烫池技术已经实现了“三步跳”。首先，它已经从起初的手动熨烫发展到往复式摇摆熨烫机。二是从摇摆熨烫机发展到运河式机械熨烫。第三，从运河式露天熨烫发展到封闭式熨烫隧道。
“运河式熨烫”是在熨烫池中安装自动线轨。被杀死后，猪无需脱钩就直接进入熨烫池。在用于控制沉降的导轨下方，猪可以完成设计的行程，就像在游泳池中游泳一样，然后自动脱钩到剃须机中。 “封闭的熨烫通道”是另一个高级步骤。熨烫池关闭后，可以降低工人的能耗和劳动强度，可以克服传统熨烫，刮刮操作困难和生产不连续的缺点。它不仅清洁卫生，而且提高了生产效率。
垂直悬挂式热洗隧道。此方法由西德的一家肉类研究所于1957年发明。它使用热水喷雾来达到除垢的目的。它具有of体干净，不需跨湾染色，不需摘钩，保持生产线速度的优点。它在欧洲广受欢迎。这种垂直洗涤方法也有三种形式，一种是垂直喷雾方法，另一种是蒸汽洗涤方法，第三种是蒸汽和热水洗涤方法的组合。这种设备主要是由于设备和生产的高成本，通常可用于大型肉类加工企业。
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