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屠宰设备是屠宰家禽的专用设备。根据屠宰对象的不同，可分为哈尔滨家禽屠宰设备、哈尔滨牛羊屠宰设备、哈尔滨生猪屠宰设备等。每台屠宰设备可根据不同工艺分为单机和单工序屠宰设备。在设备屠宰进程中，一般对家禽进行预冷却，以确保屠宰的正常进行。让我们来介绍一下屠宰设备的预冷进程。
2.水冷：鸟类在冷水中冷却。屠宰设备在一定程度上弥补了风冷式屠宰设备的缺陷。
3.湿冷式：屠体选用湿冷空气冷却。该办法冷却效果好，对肉类影响小。屠宰设备合适新鲜产品的冷却，但前期出资成本高。
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