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介绍一下哈尔滨屠宰设备的预冷进程

来源:http://haerbin.qdtuzaishebei.cn/news751742.html时间:2022-1-9 13:26:00

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       屠宰设备是屠宰家禽的专用设备。根据屠宰对象的不同,可分为哈尔滨家禽屠宰设备哈尔滨牛羊屠宰设备哈尔滨生猪屠宰设备等。每台屠宰设备可根据不同工艺分为单机和单工序屠宰设备。在设备屠宰进程中,一般对家禽进行预冷却,以确保屠宰的正常进行。让我们来介绍一下屠宰设备的预冷进程。

       1.风冷:屠体通过循环气流冷却。屠宰设备的各种预冷工艺是前期出资的经济预冷办法。
       2.水冷:鸟类在冷水中冷却。屠宰设备在一定程度上弥补了风冷式屠宰设备的缺陷。
       3.湿冷式:屠体选用湿冷空气冷却。该办法冷却效果好,对肉类影响小。屠宰设备合适新鲜产品的冷却,但前期出资成本高。

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