青岛瑞和隆机械有限公司为您免费提供哈尔滨生猪屠宰设备,哈尔滨牛羊屠宰设备,哈尔滨屠宰设备生产厂家等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!
屠宰设备有很多流程,今天瑞和隆屠宰设备讲讲哈尔滨牛羊屠宰设备,排酸间选用快速冷却工艺。90分钟内体温从42℃降至18~20℃。储藏24小时后,进行排酸处理,将胴体温度降至4℃ ,pH值从碱性变为中性或微酸,肉中的蛋白质降解为氨基酸,使肉甘旨,合适水分。与冷冻肉相比,排酸肉在0-4℃的冷却环境下外表构成一层干油膜,能够削减水分蒸发,避免微生物在肉外表的入侵和繁衍。由于整个解冻进程,肉质柔软有弹性,老练易腐烂,口感细腻,味道鲜美,营养价值高,吸收利用率高。

哈尔滨生猪屠宰设备哪家好?哈尔滨牛羊屠宰设备报价是多少?哈尔滨屠宰设备生产厂家质量怎么样?青岛瑞和隆机械有限公司品质好承接哈尔滨生猪屠宰设备,哈尔滨牛羊屠宰设备,哈尔滨屠宰设备生产厂家,电话:18253287677